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Salento in Cucina

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Oggi vediamo una ricetta un po più complessa del solito, vedremo infatti come preparare il cacioricotta, cioè il formaggio tipico pugliese da mangiare al taglio o da grattugia prodotto sia nelle Murge che nel Salento. Fresco si presenta bianchissimo morbido e delicato, ottimo per accompagnare un bel bicchiere di vino […]

 
 
 

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Uno dei tesori più preziosi di cui l’umanità dispone è la saggezza degli anziani, e nel Salento, terra plasmata dalle nodose mani dei nostri nonni e via via indietro per i nostri avi, l’anziano è una risorsa inestimabile. Fonte di consigli, di dritte, accorgimenti, aneddoti, storie vecchie ed impolverate. Vediamo […]

 
 
 
Salento Preistorico: Dolmen e Menhir

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Il Salento, terra crocevia di culture e popolazioni come Greci, Fenici, Romani, Normanni riserva un passato ancora più antico di questi grandi popoli del passato. Le testimoninze sono pervenute sino a noi nel ritrovamento di Dolmen e Menhir, misteriosi blocchi di pietra adibiti sicuramente a riti funebri. Dolmen Costruzioni preistoriche […]

 
 
 
Salento in Cucina

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Questo weekend la ricetta proposta sarà un pezzo forte della rosticceria del Salento: il calzone. Di tradizione pugliese, si caratterizza lungo tutta la regione, ma di base le due versioni sono il calzone fritto e quello al forno. Semplici nella preparazione e negli ingradienti, si impiega solo una pentola per […]

 
 
 
Salento in Cucina

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Questa settimana vedremo una riccetta tipica del Salento, una ricetta che può sembrare insolita, ma che rappresenta senza dubbio una pietra miliare della cucina salentina. Come al solito ci basteranno pochi e semplici ingredienti e la difficoltà di preparazione sarà davvero minima. Oggi vedremo come preparare delle lumachine in umido […]

 
 
 
Salento International Film Festival

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Il Salento International Film Festival, da ormai sei edizioni, sta piazzando il Salento nel panorama cinematografico nazionale e d’oltreoceano. Come ogni anno lo scopo prefissato sarà quello di presentare al pubblico ogni sfaccettatura dell’arte cinematografica indipendente del corto-lungo metraggio, proponendo in anteprima numerosi film provenienti da ogni posto del mondo. […]

 
 
 

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Il Salento, terra di antichi sapori ma dai piatti semplici e genuini, riserva delle prelibatezze culinarie di lunga tradizione, si sa inoltre che la cucina mediterranea è tra le più salutari e complete, quindi è bene conoscere alcune delle pietanze che con poca fatica, un minimo dispendio economico e poca […]

 
 
 

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Fiera D’Estate 2009 (dal 2 al 6 Settembre) La Fiera Campionaria D’Estate è uno degli eventi commerciali più importanti del Salento. Quest’anno si svolgerà dal 2 al 6 settembre, come da programma a Gallipoli. Originariamente la data è stata fissata in 2 tappe di luglio ma per motivi burocratici è […]

 
 
 

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Concerto: Rise of a Band Rock Festival (28 Agosto) Radio Voice presenta la seconda edizione dello spettacolo di musica live: Rise of a Band Rock Festival. L’ebrezza di una esibizione dal vivo che raggruppa sei band del Rock emergente Salentino, tra cui gli Ashram Inside che oltre ai loro classici […]

 
 
 

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Festa della Contea a Castro (24 Agosto) Vasta esposizione e degustazione dei prodotti tipici salentini e castrioti, a Castro città di mare, cucina di un mare pescoso e pulito. Gli stands saranno disponibili nella Rotonda di Castro Marina a partire dalle 21:00. Festa di Sant’Oronzo a Lecce (24 – 25 […]

 
 
 
 

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Il Giardino

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